Enfoque por industria
Contador para restaurantes y servicio de comida
Restaurantes de servicio completo, cafés, food trucks, empresas de catering y cocinas fantasma: manejamos su impuesto sobre las ventas de Florida (DR-15), el reporte de propinas y la contabilidad para que sus libros estén tan en orden como su cocina.
Cómo trabajamos con esta industria
Los restaurantes operan con márgenes estrechos y un volumen alto de transacciones, así que la contabilidad solo sirve si está al día. Las propinas, la nómina por hora, el costo de alimentos y bebidas y el impuesto sobre las ventas de Florida se mueven cada semana, y un cierre mensual que llega seis semanas tarde le informa de un problema que ya no puede corregir. Mantenemos los libros ajustados al calendario y presentamos las declaraciones de ventas y de nómina a tiempo.
Buena parte del trabajo es conciliación. Su sistema de punto de venta, su procesador de tarjetas, sus plataformas de entrega y su banco describen de forma distinta las ventas de la misma noche, y en esas diferencias es donde el margen desaparece sin que nadie lo note. Conciliamos esas fuentes entre sí en cada periodo, para que los ingresos de sus libros sean los que realmente cobró, netos de comisiones y cortesías.
La otra mitad es la nómina. Los salarios con propina y las horas extra tienen cada uno su propio tratamiento, y un restaurante que lleva la nómina de manera informal suele enterarse del problema por una carta y no por un informe. La configuramos correctamente y mantenemos las presentaciones en su propio calendario para que nada llegue tarde.
Lo que hacemos
Lo que manejamos para restaurantes
El trabajo recurrente detrás de los libros de un restaurante, atendido con un calendario y no a las carreras antes de una fecha límite.
Impuesto sobre las ventas de Florida y el DR-15
Registro, revisión de lo cobrado y la declaración según la frecuencia que le asignen, conciliada contra lo que el punto de venta realmente registró.
Nómina con propinas y por hora
Pagos, reporte de propinas, horas extra y las presentaciones federales y estatales de nómina, configuradas para que las propinas entren en el sistema y no se manejen por fuera.
Conciliación del punto de venta
Toast, Square, Clover o el sistema que use, enlazado con el banco y el procesador de tarjetas para que depósitos, comisiones, anulaciones y cortesías queden en su lugar.
Ingresos de plataformas de entrega
DoorDash, Uber Eats y Grubhub reportan ventas brutas y pagos netos en calendarios distintos. Registramos ambos, para que la comisión nunca desaparezca dentro de los ingresos.
Costo de alimentos y bebidas
Inventario y codificación de compras que producen un costo de ventas realmente utilizable, para que el costo por plato y los precios del menú se apoyen en algo real.
Puesta al día y limpieza
Libros atrasados meses o años, puestos al día, conciliados y cerrados, y luego colocados en una cadencia que se sostiene cuando se los devolvemos.
Problemas comunes
Dónde fallan los libros de un restaurante
Cuatro fallas que vemos una y otra vez. Cada una es barata de prevenir y cara de descubrir tarde.
Gastar el impuesto sobre las ventas
El impuesto sobre las ventas no es ingreso, es dinero que usted guarda para el estado. El restaurante que lo usa como capital de trabajo descubre el faltante al presentar, cuando ya se gastó.
Propinas manejadas fuera de la nómina
Las propinas que nunca entran al sistema de nómina dejan expuesto al negocio en sus propias declaraciones y dejan al personal sin el historial de ingresos que necesita para crédito, préstamos y beneficios.
Registrar ventas brutas como netas
Registrar el depósito de la plataforma en lugar de la venta bruta y la comisión infla su margen y esconde lo que ese canal realmente cuesta atender.
Un cierre que llega tarde
Un mes cerrado seis semanas después de terminar describe un problema sobre el que ya no puede actuar. El cierre existe para cambiar el mes siguiente, no para narrar el anterior.
Servicios que ofrecemos en esta industria
Los servicios más usados por empresas en esta industria. Cada uno dirigido por un Agente Inscrito (EA).
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